Valles de Ortega, Fuerteventura, Spania
Valles de Ortega este un sat tradițional situat în interiorul insulei Fuerteventura, în municipiul Antigua, la câțiva kilometri de localitatea Tiscamanita și de câmpiile Mafasca. Așezarea păstrează caracterul rural specific zonei centrale a insulei, unde agricultura și creșterea animalelor au reprezentat, timp de secole, principala sursă de trai pentru locuitori. În prezent, satul este cunoscut mai ales pentru patrimoniul său etnografic, în special pentru Molino de Valles de Ortega, una dintre cele mai reprezentative mori de vânt istorice din Fuerteventura.
În trecut, economia satului era strâns legată de cultivarea cerealelor, în special grâu și orz. Acestea erau măcinate pentru obținerea făinii și a celebrului gofio, aliment tradițional din Insulele Canare, consumat încă din perioada populației guanche. Morile de vânt erau esențiale pentru această activitate, iar prezența lor în peisajul arid al insulei arată importanța agriculturii în viața comunităților rurale.
Elementul central al patrimoniului local este Molino de Valles de Ortega, cunoscut și sub numele de Molino de los Velázquez. Construit la începutul anilor 1930 și aparținând familiei Velázquez Mena, una dintre familiile influente ale zonei în prima jumătate a secolului XX, acest edificiu reprezintă un exemplu remarcabil de arhitectură tradițională canariană.
Moara este realizată din piatră și var, având o formă cilindrică și o structură conică în partea superioară. Clădirea este organizată pe trei niveluri: parterul era folosit ca depozit, etajul intermediar adăpostea mecanismul de măcinare, iar nivelul superior susținea angrenajele principale acționate de vânt.
În interior se păstrează o parte din mecanismul original — roți dințate din lemn, axuri și pietre de măcinat — care ilustrează modul în care energia eoliană era transformată în mișcare mecanică pentru măcinarea cerealelor. Palele de lemn, montate pe un rotor orientat spre vânturile dominante din nord, puneau în mișcare sistemul de angrenaje, iar boabele de cereale erau zdrobite între două pietre circulare.
Autoritățile locale au analizat, de-a lungul timpului, proiecte de restaurare pentru aceste mori tradiționale, tocmai pentru a conserva patrimoniul istoric și pentru a le transforma în puncte de interes turistic. Moara din Valles de Ortega este considerată una dintre cele mai bine conservate din municipiul Antigua, păstrând atât structura, cât și o mare parte din mecanismele originale.
Molino și Molina – două tipuri de mori
Un aspect interesant al localității este faptul că, pe o distanță foarte mică, pot fi observate două tipuri diferite de instalații de măcinat: molino și molina. În timp ce molino este o moară clasică, cu turn circular din zidărie și mai multe niveluri, molina este o invenție specifică Insulelor Canare, mai simplă și mai compactă, care reunește mecanismele pe un singur nivel.
În Valles de Ortega se află o molina cu douăsprezece pale, considerată unică pe insula Fuerteventura datorită modului în care și-a păstrat structura originală. Împreună cu moara tradițională, aceasta oferă vizitatorilor o imagine completă a evoluției tehnologiei de măcinare în regiune.
Astăzi, Molino de Valles de Ortega nu mai este folosit pentru măcinarea cerealelor, dar rămâne un simbol al trecutului agricol al insulei. Morile de vânt au devenit repere culturale ale Fuerteventurii, fiind protejate ca bunuri de interes cultural și integrate în trasee turistice dedicate patrimoniului rural.
Vizitatorii care ajung în Valles de Ortega pot descoperi nu doar moara, ci și peisajul tipic al interiorului insulei — câmpii vulcanice, ferme vechi din piatră și drumuri liniștite care păstrează atmosfera unei epoci în care vântul era principala sursă de energie pentru comunitățile agricole.
Deși turismul a devenit principala activitate economică a insulei în a doua jumătate a secolului XX, localități precum Valles de Ortega continuă să păstreze legătura cu tradițiile agricole și cu tehnologiile istorice care au modelat viața oamenilor de aici.
Astfel, Molino de Valles de Ortega nu este doar o construcție veche, ci o mărturie a adaptării locuitorilor din Fuerteventura la mediul arid și vântos al insulei. Prin conservarea acestei mori, comunitatea locală păstrează vie memoria unei economii bazate pe cereale, muncă manuală și ingeniozitate tehnică, oferind totodată vizitatorilor o perspectivă autentică asupra istoriei rurale din Insulele Canare.
