Crama Petro Vaselo

Compania noastră deține 172 de hectare, dintre care 42 sunt cu viță-de-vie. Aceste vițe de vie au fost cultivate în 2005 și 2009. Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odată ajunși in pivnita, trec prin două selecții manuale pentru a îndepărta orice manunchi considerat impropriu.

Dexteritatea vinificatorilor nostri joaca un rol fundamental în evoluția de fermentație și rafinare. De-a lungul procesului de producție vinul este tratat în absența oricărui contact cu oxigenul; acest lucru ne permite să ajungem la sfârșitul fermentației fără a adăuga nici un fel de antioxidant.

Toate vinurile noastre sunt supuse unei perioade de rafinare după procesul de fermentație. Rafinamentul este manipulat atât în recipiente mici (butoaie de 225 L) și în vasele de lemn de mare capacitate (până la 7500 de litri). Timpul de păstrare variază în funcție de soiul de struguri, vârsta podgoriilor și în funcție de condițiile climatice ale anului. Astfel, obiectivul Petro Vaselo este de a obține vinuri unice și de calitate.